Archives par mot-clé : agriculture

Proximité et violence. Réalités de terrain(s) dans l’informalité péruvienne.

Maïwenn Raoul
Doctorante en sociologie
Université Sorbonne-Nouvelle-Paris-III
CREDA, UMR 7227

Télécharger l’article en pdf.

« — Bonjour Maïwenn, est-ce que l’on peut se parler. C’est urgent, j’ai un gros problème.
— Que se passe-t-il ?
— C’est mon terrain. ».
(Juillet 2017)

Un air estival habitait mes journées de juillet 2017 lorsque j’ai pris connaissance de ce message envoyé, via Facebook, par Dalia[1]. J’étais alors en France, elle au Pérou. Avec Dalia, nous nous rencontrons en 2014 et l’on partage depuis lors une proximité quelque peu « insolite ». Une proximité dont le mot pour la définir est encore à inventer. Une forme d’amitié en dehors des conventions classiques qu’englobe le terme. Moi, jeune femme française, à ce moment-là d’une vingtaine d’années, portée par les rêves et impulsée par l’insouciance. Elle, femme péruvienne approchant plutôt la quarantaine, abîmée, brisée par la vie et luttant au jour le jour pour se construire un brin de reconnaissance. C’est dans la différence que s’est tissée notre proximité. Une proximité qui m’a menée sur le chemin de la recherche, mais surtout une proximité qui m’a donné à voir la dureté, les injustices et la violence comme certaines des dimensions de mon sujet de thèse, à savoir le « monde » des terrains informels de la seconde ville du Pérou, Arequipa. Notre proximité a mis à mal la vision « romantique », origine de mon engagement dans un travail de recherche, et m’a amenée, dans le cadre d’une rigueur scientifique, à faire un pas de côté quant à mes attentes imaginées. Ce que je découvrais n’était pas ce que j’étais venue chercher.

Construction d’un sujet de recherche dans la proximité

À plus d’une heure de transport du centre de la ville de Arequipa, le long de la route qui mène vers les Andes, se trouve l’asociación Virgen de las flores. Pour certains et certaines, c’est une invasión, pour d’autres une asociación, pour tous et toutes ce sont des terrains dits informels. Entre poussière et collines, une ville prend forme.

Arequipa. Photographie prise par Maïwenn Raoul, Août 2015
Arequipa. Photographie prise par Maïwenn Raoul, Août 2015

Quand on arrive, autour de la place centrale se dessinent des rues aux tracés rectilignes et des milliers de terrains informels, pour la majorité rectangulaires, que l’on appelle des lotes. La première fois que je me suis rendue à l’asociación[2], en 2014, c’était un jour de semaine. J’étais venue rendre visite à Dalia là où elle vivait alors. J’ignorais encore que je ferai un jour une thèse sur ces espaces. Des bribes de vie se devinaient de manière parcellaire. Je percevais et décrivais le paysage comme « lunaire ». Je pensais que c’était parce que l’on était en pleine journée que peu de monde était présent. Je ne savais pas que la majorité des personnes qui possèdent un lote ne vivaient pas sur ce dernier. C’est ce que j’ai découvert en engageant mon travail de recherche de master. Pour la plupart, les lotes ne sont pas vraiment habités. Ce sont plutôt des lotes dans lesquels on investit, des lotes « ressources » face à l’incertitude : un terrain à vendre en cas de dette, un terrain sur lequel on peut installer un petit commerce lors de ses vieux jours, un bien que l’on achète à bas prix pour le revendre lorsqu’il aura pris de la valeur. Ce sont des terres « ressources » sans qu’il n’y ait en ces lieux, dans la grande majorité des cas, de « vie » au quotidien. Mais pour préserver son droit de possession du terrain, il faut justifier l’occupation fréquente du lieu. Aussi, une forme de présence y est souvent mise en scène pour faire valoir son droit d’avoir un lote, un terrain informel.

Lors de mes visites en 2014, je n’avais aucune idée ni de l’histoire de ces espaces ni des pratiques qui les font exister. L’année suivante, en 2015, lors du tournage d’un film documentaire que je réalisais, Dalia a commencé à me parler desdites « invasiones ». Elle m’a expliqué comment elle a eu connaissance de l’action « d’envahir » par des réseaux de proximité puis elle m’a raconté les prises de possession des terrains, la lutte pour les garder, l’organisation en asociación, les tâches à réaliser en collectif : l’acquisition de terres et la construction de droits par et dans la proximité. Ce que je lirai également, plus tard, dans différents travaux menés sur les appropriations de terres au Pérou (Adams, N. et Golte, J., 1990 ; Degregori, C. I., Blondet, C., Lynch, N., 1986). Dalia vient de la sierra, c’est-à-dire les régions andines du pays. Elle est arrivée très jeune à Arequipa. Mère de trois enfants, elle n’a jamais eu de travail stable. D’employée domestique à vendeuse de nourriture dans la rue, elle vaque de « petits boulots » en « petit boulots » pour subvenir à ses besoins quotidiens et ceux de ses enfants. Elle acquiert un terrain informel en 2008. Pour elle, c’était une manière d’accéder à une forme d’autonomie lui permettant de quitter son travail d’employée domestique. Le terrain devient une ressource pour prétendre construire une bribe d’indépendance.

Entre 2014 et 2015, elle change de logement. Elle ne vit plus sur son terrain car, pour reprendre ses mots, « c’est trop compliqué ». Pour diverses raisons, elle se retrouvait souvent seule à l’asociación. Elle avait peur. Elle décide de prendre une petite location située un peu plus proche de la ville, un peu moins dans les marges urbaines. Elle continue cependant à faire partie de l’asociación et fait tout pour préserver ses droits de membre et son terrain. Pour cela, elle doit être présente aux moments collectifs. Elle-même ou ses fils participent encore aux assemblées, aux tâches collectives et elle est à jour dans les cotisations qui lui sont demandées. Quand on se retrouve en 2016, sa situation n’a pas changé. De mon côté, en mai 2017, je décide d’engager un travail de recherche dans le cadre d’un master. Quelque peu fascinée, je dois le reconnaitre, par ces histoires d’invasiones que Dalia m’a racontées. Notre proximité m’amène sur le chemin de la recherche. À ce moment-là, j’aspire trouver des formes de résistances, d’organisation en collectif, des formes de citoyenneté de la marge….

Désillusion par la proximité : quand la réalité de terrain n’est pas celle espérée/cherchée

Juillet 2017. Alors que je suis en France, Dalia me contacte via WhatsApp pour me dire qu’« on » a pris son lote dans l’asociación. Concrètement, en une nuit, des personnes se sont installées sur son terrain, ont fait disparaître l’ensemble de ses affaires et ont changé la serrure de son cuarto (petit habitat constitué de quatre murs de parpaings et d’un toit de tôle). Par mon travail ethnographique, je découvrirai que c’est une pratique courante dans ces espaces. Une réalité au caractère aujourd’hui endémique, conséquence, en partie, d’un tournant libéral des politiques publiques encadrant du foncier dans les années 1990 (Caldéron Cockburn, 2014, De Soto, 1986). Dalia est désemparée. Elle ne sait pas vraiment quoi faire. Moi non plus. Elle essaie de porter plainte. Cela n’aboutit pas, la police étant corrompue par le président de l’asociación. De mon côté, je contacte des personnes que je connais pour savoir comment l’aider. On me répond que c’est bien trop compliqué, que ce n’est pas possible. La seule chose que j’ai pu faire a été de lui transmettre l’ensemble des images que j’ai tournées sur son terrain pour qu’elle constitue un dossier avec un avocat. Les images sont en effet des « preuves » à faire valoir pour prouver l’occupation de lote. Le premier avocat avec qui elle a travaillé a profité de sa situation et de sa vulnérabilité. En réalité, il travaillait également pour le président de l’asociación et n’aidait donc pas Dalia. Cette dernière tente alors de faire avancer la situation par ses propres moyens en essayant de s’installer de nouveau sur son terrain. Proches du président, les voisins et voisines lui font remonter l’information. Desdits matones, une forme de milice interne, viennent « virer » Dalia puis la suivent pour l’intimider. Cette dernière prend peur et cesse de vouloir récupérer son terrain. Les proximités et les solidarités de ces espaces informels participent à la structuration dudit collectif mais aussi aux divisions et aux conflits au sein de celui-ci.

Je retrouve Dalia en avril 2018 lorsque je suis de retour au Pérou pour engager ma recherche. Elle n’a toujours pas réussi à récupérer son terrain. Même si elle ne souhaitait pas redevenir employée domestique, elle a accepté un tel travail. La situation est particulièrement dure pour elle. Elle se confie beaucoup à moi. J’essaie, comme je le peux, de lui témoigner mon soutien en me sentant intérieurement dépassée. En mars 2020, quand les mesures de confinement sont mises en place pour tenter de freiner l’épidémie de covid-19, Dalia se retrouve sans logement. Les personnes chez qui elle travaillait comme employée domestique l’ayant « mise à la porte ». Elle n’avait plus rien. Par un petit réseau de connaissances dans l’asociación, elle va ensuite « protéger » le terrain d’un autre membre, elle deviendra cuidante[3]. Le mois suivant, en avril, elle apprend que son ancien terrain n’est pas occupé. Avec l’aide de son fils aîné, elle essaie une nouvelle fois de s’y installer. L’information circule une nouvelle fois très vite. Des matones arrivent. Elle et son fils sont frappés : « j’ai cru que j’allais mourir » me dira-t-elle des mois plus tard lorsqu’elle me relate l’histoire. Lorsqu’elle m’avait raconté initialement cet évènement en mai 2020 par Facebook, elle m’avait transmis une photo d’elle, le visage boursouflé, couvert d’hématomes. Je suis restée glacée et saisie d’impuissance devant l’image.

Sur la base d’un travail autour de la vie quotidienne dans un contexte de violence armée au Mexique, Adèle Blazquez explique que « la violence s’insère dans les rapports de proximité » (Blazquez, 2022). En écho à cette perspective, mais de manière différente, c’est par notre proximité que j’ai perçu combien la violence était présente dans le quotidien de Dalia mettant ainsi en lumière la réalité de mon propre terrain de recherche tout en me laissant sans possibilités d’action. À appréhender, à construire, à entretenir : la proximité est un véritable enjeu sur le terrain. En tension avec « le devoir de distance » nécessaire à la production scientifique, la proximité comme relation interpersonnelle est indéniablement prise dans tout ce qui constitue également le « monde » enquêté. J’ai engagé une démarche de recherche impulsée par une envie de comprendre une forme de collectif, bercée par une utopie de résistance dont j’esquissais les contours à partir des récits de Dalia. Je m’imaginais cette résistance, je voulais la voir émerger, trouver ce théorique contre-pouvoir que j’aspirais à illustrer. Par la relation de proximité que j’entretenais avec Dalia, c’est une autre réalité qui s’impose à moi. Pour être honnête, j’ai mis un certain temps à la considérer. Je mettais ledit trafic de terrain et les violences qui le constituent de côté, je ne voulais pas les considérer dans mon objet. Ma posture sous-tendait un certain aveuglement. Avec du recul, je peux dire que celui-ci recelait une désillusion, celle de ne pas trouver ce que j’étais venue chercher. Aujourd’hui, je qualifie cette désillusion d’heuristique car la considérer et la saisir m’a permis de construire mon objet de recherche. Je ne pouvais contourner, esquiver ou occulter ces conflits, cette violence. Je les ai saisis puis questionnés pour comprendre ce qui était à l’œuvre dans la situation de Dalia et les processus qu’elle met en lumière. Une distance dans la proximité pour saisir la complexité. Finalement, la proximité que j’ai avec Dalia m’a amenée à « déromantiser » mon objet de recherche, une posture nécessaire pour engager un travail scientifique.

Références bibliographiques :

Adams N. & Golte J., 1990. Los caballos de Troya de los invasores. Estrategias campesinas en la conquista de la Gran Lima, Lima, Instituto de Estudios Peruanos.

Blazquez A., 2022. Adèle Blazquez : Inscription de la violence dans les rapports de proximité et appréhension problématique des morts à Badiraguato (Sinaloa, Mexique). 17 octobre [Vidéo]. Canal-U. https://www.canal-u.tv/135606.

Calderón Cockburn J., 2014. Miradas, ensayos sobre enfoques, políticas y estudios urbanos, Lima, Editoriales Vicio Perpetuo Vicio Perfecto.

Degregori C. I., Blondet C. & Lynch N.,1986. Conquistadores de un nuevo mundo. De invasores a ciudadanos en san martín de porres. Lima, Instituto de Estudios Peruanos, Serie Migraciones y Cambios en la Sociedad Peruana.

De Soto H., 1990 [1986], El Otro Sendero, Instituto Libertad y Democracía, Lima.


[1] Les noms des personnes et des lieux (hormis la ville de Arequipa) sont des pseudonymes.

[2] Je parle d’asociación et non d’association pour me distancier du sens français et de l’image d’association loi 1901 qui lui est associée. Les asociaciones sont bien différentes. L’asociación désigne à la fois le groupe d’appartenance, l’espace physique occupé par le groupe et l’existence légale à savoir, la persona jurídica, du groupe.

[3] C’est assez courant que des personnes qui n’ont pas de logement, ni de terrain aillent sur un terrain non occupé pour le protéger. Occuper et protéger comme manière de payer le loyer.

 

Pour citer cet article :
RAOUL Maïwenn, « Proximité et violence.Réalités de terrain(s) dans l’informalité péruvienne. », 0 | 2023 – Ma Proximité, GéoProximitéS, URL : https://quamoter.hypotheses.org/2585


D’ici ou de là-bas ? Diversité d’appréhension des proximités alimentaires à partir des points de vente niçois.

Juliette Benedetti
Doctorante en géographie
Université Côte d’Azur
UMR ESPACE

Karine Emsellem
Maîtresse de conférences en géographie
Université Côte d’Azur
UMR ESPACE

Stéphane Bouissou
Professeur des universités en géographie
Université Côte d’Azur
UMR ESPACE

Télécharger l’article en pdf

Dans un contexte d’émergence d’intérêts nouveaux pour des questions de résilience et de durabilité alimentaires, le terme de « proximité » est un terme polysémique. Si certains critères de proximité sont bel et bien identifiés par les auteurs géographes, comment ces proximités s’inscrivent-elles réellement dans l’espace ? En pratique, quels points de vente alimentaires répondent à quelles formes de proximité ? A partir du cas niçois, cette contribution propose une analyse des pratiques de trois formes de proximité (spatiale, fonctionnelle et relationnelle) observées sur différents points de vente (marchés, magasins de détail, AMAPs…) commercialisant sous l’appellation « de proximité. »

  1. Un nouvel intérêt pour les proximités alimentaires

Les systèmes alimentaires, ou la manière dont les Hommes s’organisent pour produire et consommer leur nourriture, évoluent dans le temps. Fondés sur le gage d’une garantie des approvisionnements, ces systèmes alimentaires observent une dynamique de mondialisation au cours du XXème siècle. Or ce fonctionnement mondialisé n’est pas sans conséquence, tant sur le plan écologique que social ; et les crises sanitaires et politiques récentes en ont souligné la fragilité par la hausse des prix des denrées. Dans ce contexte, la question des proximités alimentaires émerge depuis une vingtaine d’années. Des initiatives de relocalisation alimentaire émergent portées, selon le cas, par des politiques publiques (dans une approche « top-down »), ou par des acteurs associatifs ou citoyens (« bottom-up »). En outre, les géographes abordent la question alimentaire à travers les termes de « local » ou « de proximité » parfois renouvelées par « éthique de la distance » (Loudiyi, et al., 2022). C’est donc intuitivement sous l’angle spatial qu’est souvent abordée la proximité : si certains labels tels que « Ecocert en Cuisine » retiennent un périmètre régional incluant les départements limitrophes pour l’alimentation « de proximité/locale », il n’apparaît pourtant aucun consensus sur le périmètre géographique de la proximité.

Entamé à la fin de l’année 2021, ce travail porte sur les dynamiques de relocalisation alimentaire. Si l’abondance de la littérature portant sur cette thématique ne fait aucun doute et que les outils méthodologiques visant l’anticipation des dynamiques spatiales sont nombreux, c’est le terme de « relocalisation » qui nous a valu des étonnements, étant bien incapable de répondre à la simple question de mon périmètre d’étude. Jusqu’«  » s’étend ce travail ? Qu’est-ce que la proximité alimentaire ? Les politiques publiques de relocalisation étant souvent déployées au sein de l’échelon administratif porteur, ce sont les initiatives « bottom-up » qui ont retenu notre attention. Comment se caractérisent les pratiques de la proximité par les acteurs, producteurs et commerçants, qui s’en saisissent 

  1. Les circuits courts et de proximité : quelle ou quelles proximités ?

Les espaces commerciaux dans lesquels s’inscrivent les circuits alimentaires dits « de proximité » adoptent des formes très variables : vente à la ferme, sur les marchés, en AMAP, magasin de détail, ou encore via une plateforme en ligne. Ces approches de la proximité regroupent des stratégies de « relocalisation », basées sur la proximité spatiale entre production et consommation ; et celles de « réseau », qui s’appuient sur l’organisation entre producteurs et consommateurs (Guiomar, 2015). S’ils ne relèvent pas d’une unique définition, ces circuits sont caractérisés de manière récurrente dans la littérature par au moins trois critères de proximité :

  • Le critère spatial, dont les distances topologiques varient selon le cas entre 10-25 km et jusqu’à 30-50 km (Mariolle & Brès, 2021), selon la typologie d’AMAP entre 18-60 km(Guiraud, 2019), se limitent à 100 km entre lieux de production et de consommation pour l’ADEME, voire atteignent 250 km pour « La Ruche qui dit oui ».
  • Le critère fonctionnel, correspondant au nombre d’intermédiaires entre producteur et consommateur, est un critère reconnu par le ministère de l’Agriculture. Le nombre de 1 intermédiaire est usuellement fixé comme seuil, incluant les ventes directes et celles faisant intervenir un intermédiaire.
  • Le critère relationnel, gage de qualité d’échange d’informations entre producteur et consommateur, correspond à un « renforcement des conditions de l’échange marchand : confiance, partage de valeurs et de connaissances » (Praly, 2014).

Dans la littérature, ce n’est donc pas une, mais bien des proximités qui caractérisent ces circuits alimentaires.  Ainsi, à la question spatiale du « où ? », s’ajoute la multiplicité des critères de proximité susceptibles de caractériser ces circuits.

  1. Méthode : vers la constitution d’une base de données à partir du cas niçois

Auparavant très agricole, la commune de Nice observe un déclin rapide et important des espaces de production alentours, tout en conservant une grande diversité de formes de circuits. Avec une aire urbaine de près d’un million d’habitants, le bassin de consommation de Nice est typique d’un espace urbain où se concentre la demande alimentaire, faisant de Nice un cas de choix pour l’analyse des formes de circuits alimentaires de proximité. Les quelques travaux issus de la géographie quantitative caractérisant ces circuits mobilisent des données du recensement général agricole (RGA), qui s’intéresse exclusivement aux lieux de production. Pourtant, soulever la question de la proximité implique d’évaluer la nature des liens développés entre espaces de production et de consommation, par exemple en interrogeant l’inscription spatiale de cette proximité dans la même logique que le projet LOCAL (Mariolle & Brès, 2021). Ainsi, nous est peu à peu apparue la nécessité d’appuyer ce travail sur une base de données originale associant lieux de production, lieux de relais, et lieux de vente.

Ce travail a donc débuté par une enquête de terrain, menée au printemps 2022 auprès des points de vente répondant aux deux critères suivants : être circonscrits au bassin de consommation niçois, et déclarant commercialiser des produits alimentaires dits « de proximité ». Au total, 156 points de vente ont été enquêtés, dont 6 AMAPs, 78 exposants sur les marchés, 43 magasins de détail, 7 plateformes de vente en ligne et 18 magasins issus de chaînes biologiques. Les activités agricoles strictement localisées à Nice se faisant assez rares, seuls 4 points de vente à la ferme ont été identifiés et enquêtés. Sur la base d’une trame unique de questions, les entretiens auprès des commerçants ont permis de remonter les chaînes de distribution pour en identifier l’organisation. Au total, ce sont environ 690 lieux et acteurs « des proximités » qui ont été recensés dans notre base de données, caractérisant pour chaque circuit les proximités spatiales, fonctionnelles et relationnelles mobilisées. Ces données recueillies par le biais de méthodologies qualitatives ont, dans un second temps, été traitées à l’aide d’outils quantitatifs. Le recours à une méthode de clustering a permis d’identifier trois groupes distincts de circuits, mobilisant des combinaisons variables de proximités spatiales, fonctionnelle et relationnelle. Enfin, cette analyse quantitative alimente nos réflexions quant à la manière dont les différents types de points de vente s’emparent des notions de proximités : le choix du type de point de vente conditionne-t-il l’accès du consommateur aux produits de proximité ?

  1. Trois formes de circuits aux proximités variables

Le premier groupe de circuits se retrouve essentiellement sur les plateformes de vente en ligne, en chaîne de magasin, commerces de détail et dans une moindre mesure sur les marchés (Figure 1).

Répartition des groupes de circuits par points de ventes enquêtés.
Répartition des groupes de circuits par points de ventes enquêtés.

 

Les produits sont souvent transformés, et certaines étapes du circuit mal documentées. On retrouve par exemple de la crème de marrons au chocolat, dont seuls les marrons sont produits à proximité (Figure 2a), ou du chocolat dont seule la fabrication est locale (Figure 2b), tous deux vendus au sein d’une épicerie-relais dite « de produits locaux ». Dans le même registre, le vendeur d’une plateforme en ligne indique : « Suite à des vacances en Sicile, nous avons découvert le chocolat de Modica, le seul en Europe sous appellation IGP. » Nommé « étape de proximité », ce premier groupe se rapproche de la notion d’IGP (Indication Géographique Protégée) en cela qu’une seule des étapes du circuit (production, transformation, ou élaboration) revendique des proximités spatiale, fonctionnelle et relationnelle.

Photographie de crème de marrons au chocolat a) et tablette de chocolat b) relevant d’une fabrication de proximité.
Photographie de crème de marrons au chocolat a) et tablette de chocolat b) relevant d’une fabrication de proximité.
Photographie de crème de marrons au chocolat a) et tablette de chocolat b) relevant d’une fabrication de proximité.
Photographie de crème de marrons au chocolat a) et tablette de chocolat b) relevant d’une fabrication de proximité.

 

Le second groupe fonctionne essentiellement en chaîne de magasins, magasins de détail et sur les marchés (Figure 1), avec des produits représentatifs du patrimoine agricole régional de la PACA (maraîchage, huiles, produits de l’olive, vins), et pour cause : les distances parcourues sont bornées dans 98% des cas à ce périmètre régional. Malgré des distances et un nombre d’intermédiaires limités, les informations dispensées sur le produit sont de faible qualité. Comme le précise le vendeur d’une chaîne de magasins biologiques : « Notre magasin est une franchise. Nous sommes rarement en contact direct avec les producteurs locaux car c’est le siège qui décide. » Ce second groupe nommé « circuit de proximité » présente donc des proximités spatiales et fonctionnelles de bonne qualité pour l’ensemble des étapes du circuit, mais pêche en ce qui concerne la qualité d’information dispensée au consommateur sur le produit.

Le troisième groupe est présent sur tous les points de vente mais est essentiellement représenté à la ferme, en AMAP et sur les marchés (Figure 1). Le nombre d’intermédiaires est réduit, variant selon le cas entre 0 et 1, associé à une bonne qualité d’information sur la qualité et l’origine du produit. Les vendeurs, souvent eux-mêmes producteurs, sont enclins à renseigner le client : « Nous cultivons 9 hectares sur deux communes, la Roquette et Mandelieu » ; et évoquent parfois leur métier, notamment la concurrence des circuits longs. Dans la logique de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée), l’ensemble du circuit est réalisé dans un périmètre géographique réduit. À Nice, c’est un périmètre régional qui est désigné dans 99% des cas sous la terminologie de « proximité spatiale. » Seul ce troisième groupe peut être qualifié de « circuit court et de proximité », cumulant proximités spatiales, fonctionnelles et relationnelles pour l’ensemble des étapes du circuit.

Conclusion : à chaque type de point de vente ses proximités

À partir d’un matériel original, cette analyse corrobore l’idée déjà mise en avant dans la littérature d’une polysémie de « la proximité », soulignant la nécessité de circonscrire sémantiquement le vocabulaire des proximités. Pour le consommateur en aval du circuit, ce terme reflète des réalités variables en termes de réduction des distances parcourues, du nombre d’intermédiaires, mais également en termes de qualité d’information disponible sur le produit. De plus, ce travail met en évidence que tous les types de points de vente ne mobilisent pas ces proximités de la même manière.

Les ventes à la ferme et en AMAP sont presque systématiquement garantes d’une limitation des distances parcourues (dans le cas niçois à un périmètre régional), d’une réduction du nombre d’intermédiaires et d’une bonne qualité d’information sur le produit. En revanche, les plateformes de vente en ligne ne présentent généralement des proximités spatiale, fonctionnelle et relationnelle que pour une étape de leur circuit. Enfin, marchés, magasins de détails et chaînes de magasins mobilisent des proximités hybrides, qui impliquent généralement une réduction des distances et des intermédiaires, mais une qualité d’information souvent peu satisfaisante. Ainsi, tous les espaces commerciaux ne présentent pas les mêmes garanties de proximité pour les consommateurs. Ce travail constitue alors dans la perspective de recherches ultérieures, un point de départ pour l’analyse des rapports évolutifs des proximités entre espaces de production et de consommation, à la lumière des stratégies de relocalisation aujourd’hui mises en place.

 

Références bibliographiques :

Guiomar, X., 2015. Reterritorialisation et relocalisation, https://hal.inrae.fr/hal-02801865  

Guiraud, N., 2019. « Le retour des ceintures maraîchères ? Une étude de la proximité géographique des AMAP en Bouches-du-Rhône (2006-2015) ». Géocarrefour.

Loudiyi, S., Margetic, C. & Dumat, C., 2022. « Pour des transitions alimentaires ancrées dans les territoires : nouvelles questions et perspectives de recherches » . Géocarrefour, 96(3).

Mariolle, B. & Brès, A., 2021. LOCAL : Le local au prisme de la transition écologique, s.l.: PUCA.

Praly, C., 2014. « Les circuits de proximité, cadre d’analyse de la relocalisation des circuits alimentaires ». Géographie, économie, société, pp. 455-478.

Pour citer cet article :
BENEDETTI Juliette, EMSELLEM Karine & BOUISSOU Stéphane, « D’ici ou de là-bas ? Diversité d’appréhension des proximités alimentaires à partir des points de vente niçois. », 0 | 2023 – Ma Proximité, GéoProximitéS, URL : https://quamoter.hypotheses.org/2490